狗肉火锅是朝鲜族的一道美食,主要食材是狗肉。这道菜为朝鲜族人传统菜肴,具有古老的风俗文化,中含有多种药材和营养物质,香气扑鼻,味道鲜美,有滋补的功效。这种狗肉呈红色,肉烂咸香,离骨断筋,香气扑鼻,久贮不腐,不仅味道鲜美,而且还有开胃滋补之效。